Moin. Setz dich.
Erst mal Kaffee.
Dann sehen
wir weiter.
Warmes Sauerteigbrot, Kaffee aus dem Hinterhof und abends Mezze für den ganzen Tisch. Vom ersten Schluck bis zum letzten Glas.
- Unsere ÖffnungszeitenDo–Sa auch am Abend
- Um drei wird’s warm.Kardamomknoten, täglich frisch aus dem Ofen
- Musterstraße 12 · MusterstadtFiktive Adresse für diese Kaffeehaus-Demo
Tagesrhythmus
Ein Tag in vier Gängen.
Frühstück, Mittagstisch, Ofenglück oder ein langer Abend: Hier findest du deinen Anlass zum Vorbeikommen.
Morgens ab 7:30 Uhr, abends Donnerstag bis Samstag bis 23 Uhr.
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Morgens
Shakshuka aus der Gusspfanne, Brot vom Vortag als Arme Ritter, Filterkaffee aus der V60. Am Wochenende Frühstück bis 15 Uhr.
Gerade jetzt -
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Mittags
Zwei Teller aus dem Ofen, eine Suppe, die jeden Tag wechselt. Schnell genug für die Mittagspause, gut genug zum Sitzenbleiben.
Gerade jetzt -
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Nachmittags
Um Punkt drei läutet die Ofenglocke: Kardamomknoten, noch warm. Dazu Basque Cheesecake, Pistazienkuchen und ein Kardamom-Latte.
Gerade jetzt -
– Do–Sa
Abends
Das Licht wird gedimmt, die Karte wird levantinisch: Mezze zum Teilen, Lammköfte, geschmorte Aubergine und Weine von Winzer:innen, die wir persönlich kennen.
Gerade jetzt
Das Haus
Alte Schubladen.
Neue Lieblingsplätze.
Als wir 2019 die alte Musterstadt-Apotheke betraten, standen noch die Schubladen mit Messingschildchen an der Wand: Kamille, Salbei, Anis. Wir haben nichts herausgerissen – nur eine Kaffeemaschine davorgestellt und einen Ofen dahinter.
Seitdem ist Kardamom ein Ort für den ganzen Tag: morgens Filterkaffee und warmes Brot, mittags Teller aus dem Ofen, nachmittags Kuchen und abends levantinische Küche mit Naturwein. Fast alles entsteht in unserer Küche, unserem Ofen oder unserem kleinen Röster im Hinterhof.
Max & ErikaGastgeber:innen
- Apotheke von
- 1924
- Stunden Teigführung
- 72h
- Röstungen pro Woche
- 2×
- Plätze drinnen & draußen
- 38+24
Rösterei
Geröstet im Hinterhof. Dienstags & freitags.
Unser 5-Kilo-Trommelröster steht in der ehemaligen Laborküche der Apotheke. Wir kaufen Rohkaffee bei Importeuren, die ihre Farmen kennen und fair bezahlen, rösten in kleinen Chargen und lassen jede Röstung fünf Tage ruhen, bevor sie in die Mühle kommt.
- 01Direkt bezogen Rohkaffee mit nachvollziehbarer Herkunft bis zur Kooperative
- 02Kleine Chargen Höchstens 5 kg pro Röstung, jede einzeln protokolliert
- 03Fünf Tage Ruhe Erst dann ist der Kaffee entgast und bereit für die Tasse
Zum Mitnehmen an der Theke · 250 g, ganze Bohne oder frisch gemahlen
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Espresso · Hausmischung
Altona
Brasilien Mogiana & Peru Cajamarca
- Zartbitterschokolade
- Haselnuss
- Karamell
RöstgradSäure11,90 €
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Filter · Single Origin
Guji Hambela
Äthiopien, gewaschen, 2.100 m
- Bergamotte
- Weißer Pfirsich
- Jasmin
RöstgradSäure14,50 €
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Entkoffeiniert · Zuckerrohr-Verfahren
Huila Decaf
Kolumbien, Kooperative San Agustín
- Panela
- Roter Apfel
- Kakao
RöstgradSäure12,90 €
Abende
Wenn die Lampen angehen.
Donnerstag bis Samstag wird aus dem Kaffeehaus ein Bistro. Und ein paar Mal im Monat machen wir etwas Besonderes – mit wenigen Plätzen und langer Tafel.
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Jeden ersten Donnerstag im Monat · 19:00 Uhr
Supper Club an der langen Tafel
Fünf Gänge, eine Tafel für 22 Gäste, dazu passende Naturweine. Das Menü verraten wir erst am Abend.
59 € p. P., inkl. Weinbegleitung
Platz anfragen für den Supper Club -
Jeden Freitag · ab 18:00 Uhr
Naturwein-Freitag
Eine Winzerin oder ein Winzer des Monats, sechs Weine offen, kleine Teller aus der Abendküche. Ohne Anmeldung.
ab 6,50 € pro Glas
Abendkarte ansehen -
Jeden letzten Samstag im Monat · 10:00 Uhr
Cupping am Röster
Neun Kaffees, drei Herkünfte, ein Löffel: Wir verkosten mit dir die aktuellen Röstungen und erklären, was den Geschmack macht.
15 € p. P., max. 8 Gäste
Platz anfragen für das Cupping
Besuch
Komm vorbei. Oder sag uns Bescheid.
Für Frühstück unter der Woche brauchst du keine Reservierung. Am Wochenende und an Bistro-Abenden halten wir dir gern einen Tisch frei.
Öffnungszeiten
| Montag | 7:30 – 18:00 |
|---|---|
| Dienstag | 7:30 – 18:00 |
| Mittwoch | 7:30 – 18:00 |
| Donnerstag | 7:30 – 23:00 |
| Freitag | 7:30 – 23:00 |
| Samstag | 9:00 – 23:00 |
| Sonntag | 9:00 – 17:00 |
An Feiertagen 9:00 – 17:00. Vom 24. bis 26. Dezember machen wir Pause.
Adresse & Kontakt
Kardamom – Kaffeehaus & Bistro Musterstraße 12 12345 Musterstadt- Musterstadt Hauptbahnhof, 8 Min. zu Fuß
- Stufenloser Eingang, rollstuhlgerechtes WC
- Hunde sind willkommen, Wasser steht bereit
Demo-Adresse – kein realer Café-Standort.
Tisch anfragen
Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einer Bestätigung. Für Gruppen ab neun Personen ruf uns bitte an.
Fast geschafft.
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